La Villa viene eretta ad opera della nobile famiglia veneziana dei Morosini.

La Villa diviene dimora estiva di campagna degli aristocratici Foscarini.

I Foscarini cedono la proprietà della Villa assieme alle campagne ai Conti Revedin, famiglia veneziana di recente nobiltà. A loro si deve la ristrutturazione e l’ampliamento dell’edificio principale, nonché l’assetto attuale di stampo neoclassico.
I Revedin, che hanno casa a Venezia, trascorrono nella Villa tutte le estati fino alla fine della prima guerra mondiale.
Il conte Luigi Revedin introdusse mezzi moderni ed innovativi nel lavoro, alleviando la vita e le attività dell’allora Gurgo Molindinorum (oggi Gorgo al Monticano).
Venne descritto come benefattore dalla popolazione locale.

Nel novembre del 1917 l’esercito austro-ungarico, nella sua avanzata verso il Piave, occupa la Villa per un intero anno con ufficiali, soldati e attrezzature militari. Alla fine della guerra l’edificio è pressoché inabitabile tanto che i Conti Revedin decidono di vendere l’intera proprietà alla famiglia Giol. Dopo alcuni anni la Villa cade in disuso.

Nel secondo dopoguerra la Villa viene requisita dallo Stato e diventa il “Collegio dei ragazzi giuliani”, istituito per ospitare centinaia di giovani profughi istriani costretti ad abbandonare le loro famiglie.
Dal 1951 al 1958 direttore della scuola è Don Edoardo Gasperini che, oltre agli esuli, si prodiga per accogliere bambini sfollati dell’alluvione del Polesine e diversi altri minori in difficoltà delle province di Treviso e Vicenza.
A lui è dedicata la piazzetta antistante la chiesetta del Redentore, all’interno della proprietà.

I fratelli Berto acquistano la Villa.
Dopo una lunga esperienza a Milano negli staff di prestigiosi alberghi e ristoranti dove imparano le regole dell’ospitalità, Antonio e Gianni ritornano in Veneto e danno origine a numerose imprese turistiche nel litorale Adriatico. Non perdono però la loro passione per l’accoglienza e la ristorazione di classe e decidono quindi d’investire in un sogno.

Dopo un lungo e rispettoso lavoro di restauro, Villa Revedin viene inaugurata come raffinato ristorante specializzato nella cucina di mare, una scelta coraggiosa che riscuote subito successo. Di lì a poco la proposta innovativa viene completata con l’albergo.
Il primo direttore è Ennio Giacomazzi, collega e amico degli anni milanesi.

Stefano e Antonio Berto seguono la Villa con la stessa passione di sempre grazie a un team affiatato di professionisti che interpretano con rispetto la storia del luogo e la tradizione della famiglia che lo ha portato a splendere di nuovo.